Cochifrito con patata asada

Receta de Cochifrito con patata asada

Carnes

Receta publicada hace 3 años por

@fcojavierfernandezsaez

s
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Cochinillo
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Cortamos el cochinillo en trozos pequeños, y salpimentamos y dejamos reposar.


En una sartén o freidora calentamos aceite, preferiblemente freidora ya que cubre todo los trozos de cochinillo y se hace por igual y lo añadimos y dejamos que se haga cuando veamos que está crujiente y la piel ha suflado estaría, lo sacamos y ponemos papel para que absorba el aceite sobrante y emplatamos.


Para las patatas las lavamos y partimos en gajos y ponemos a cocer unos diez minutos y reservamos y dejamos que se sequen, cuando vallamos a emplatar en una sarten calentamos aceite y las ponemos y dejamos que se hagan y listas para comer.



Sobre el autor

@fcojavierfernandezsaez

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