Cocas saladasCocas saladasCocas saladas

Receta de Cocas saladas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 Gramos de queso rallado
  • 3 tomates
  • 100 Gramos de rúcula
  • 200 Gramos de champiñones
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 200 Mililitros de nata
  • 200 Gramos de bacon
  • 1 ajo
  • 3 cebollas pequeñas
  • 2 calabacines medianos
  • 1 Masa de pizza o quebrada

Observaciones

La masa puede ser de pizza, quebrada o de hojaldre. Si estiráis la masa en una bandeja de horno, la dividís por la mitad a lo largo y podéis hacer las dos cocas en una sola hornada. Acordaros de engrasar la bandeja antes de poner la masa. Podéis usar los ingredientes que más os gusten.

Elaboración

Vamos a empezar por la de calabacín. Ponemos en una sartén el aceite, las cebollas a rodajas, el ajo y el bacon a fuego medio. Lo dejamos unos 45min, hasta que esté bien pochado y con un colorcito oscuro. Subimos el fuego al final para que se caramelice. Un poco antes de retirarlo del fuego, añadimos el calabacín a rodajas, previamente salteadas en otra sartén. Ponemos la mezcla sobre la base que tendremos estirada en la bandeja del horno. Rociamos con la nata y espolvoreamos con el queso. Para la improvisada no tenéis que cocinar nada, y, en todo caso, por si no os gustan sólo al horno, podéis saltear los champiñones previamente, pero ya os digo que no es necesario. Así que lo único que tenéis que hacer es colocar "artísticamente" los ingredientes encima de la base. Tanto para una como para otra, el horno a 200º y unos 15min.


Sobre el autor

@Iratxe

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