Cocas

Receta de Cocas

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 20 gr impulsor
  • 360 gr huevo líquido pascual
  • 420 gr leche pascual
  • 500 gr azúcar
  • 500 gr aceite de girasol
  • 750 gr harina floja
  • 4 gr bicarbonato
  • rayadura de limón

Elaboración

Se bate el huevo con el azúcar durante un minuto aproximadamente a velocidad alta. A continuación echamos la leche y seguidamente la harina con el impulsor y el bicarbonato.

Batimos todo un momento a marcha rápida y al final incorporamos el aceite y la rayadura. Batimos un minuto más en marcha rápida y queda listo para escudillar en bandejas de aluminio.

Se hornea durante unos 40 minutos a 210 ºc. Una vez dorada, se le puede dar un poco de brillo con alguna mermelada.


Sobre el autor

@GrupoLechePascual
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