Coca salada de panceta y longaniza

Receta de Coca salada de panceta y longaniza

Carnes

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 500 Gramos de harina
  • 250 Mililitros de agua tibia
  • 100 Mililitros de aceite de oliva
  • 25 Gramos de levadura fresca de panadero
  • 6 longanizas
  • 6 trozos de panceta

Observaciones

Hoy te enseño a preparar una coca salada de panceta y longaniza, una elaboración similar a la focaccia que se hornea tras colocar encima unas longanizas, unos trozos de panceta y unas tiras de pimiento verde italiano, aunque en esta ocasión yo no le he puesto verdura.

Elaboración

Diluir la levadura en el agua tibia.


Mezclar la harina con el aceite de oliva y el agua con la levadura diluida.


Amasar hasta conseguir una masa homogénea y blanda.


Colocar la masa en un bol, tapar con un trapo y dejar fermentar 1 hora o hasta que doble su volumen.


Aplastar la masa con las manos, dándole forma cuadrada.


Colocar la masa en una bandeja de horno, hacerle unas marcas con los dedos y regar con un chorrito de aceite de oliva.


Dejar reposar 30 minutos.


Colocar sobre la masa los trozos de panceta y las longanizas.


Hornear a 180ºC durante 30 minutos.


Sobre el autor

@RobertoVLC

Tiene 389 recetas y 311 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Coca salada de panceta y longaniza

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.