Coca de verduraCoca de verduraCoca de verdura

Receta de Coca de verdura

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Pimientos verdes
  • 2 Tomates
  • 300 Gramos de Harina de trigo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Taza de Aceite de oliva
  • 1 Taza de Cerveza
  • Pimentón dulce
  • Sal

Observaciones

La cerveza la uso a modo de levadura, a mi me gusta más que usarla en polvo. Se suele comer fría y de un día para otro sigue estando riquísima!

Elaboración

En un bol mezclamos la harina (la podemos tamizar), el aceite, la cerveza y la sal. Removemos con las manos hasta formar una masa que no se pegue, para ello tendremos que ir añadiendo un poco de harina. Dejaremos reposar esa masa tapada con un paño unos 30 minutos. Mientras tanto vamos preparando la verdura. En otro bol picamos los pimientos, los tomates y la cebolla. Aliñamos con sal, un chorro de aceite de oliva y pimentón dulce (sed generosos), mezclamos bien y reservamos. En la bandeja del horno (podemos pulverizar un poco de aceite) extendemos la masa por toda la superficie. Aunque os parezca que es poca masa, os aseguro que sale la cantidad suficiente para cubrir toda la bandeja. Una vez lista, con ayuda de una cuchara vamos añadiendo por encima la verdura picada, distribuyéndola por todo. Poner el horno a 190° y precalentamos 10 minutitos. Metemos la bandeja y la dejamos hornear durante unos 30-40 minutos, hasta que veáis que la masa se tuesta y se despega con facilidad de la bandeja. Sacad con cuidado y cuando se enfríe queda lista para servir ¡¡a comer!!.

Elaboración 0


Sobre el autor

@verdurita

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2 Comentarios

@jordibcn28   hace 1 año

Riquísima la coca en cualquiera de sus variedades.Imagino que con estas cantidades la masa la habrás extendido muy muy fina :D

@verdurita   hace 1 año

Si si! Queda una masa finita y crujiente ñam!! Hay que probarla :P

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