Coca de tomate
Video-receta de Coca de tomate, una conocida receta de Pasta y Pizzas ¡Rica rica!. Ingredientes: Atun, Cebolla, Huevo, Pimiento, Tomate, Cerveza, Cebolleta, Bonito y Ventresca. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@RobertoVLC
Ingredientes
- 225 Gramos de harina
- 65 Mililitros de agua
- 50 Mililitros de cerveza
- 50 Mililitros de aceite de oliva
- 250 Gramos de tomate
- 50 Gramos de atún en aceite escurrido
- 10 Gramos de piñones
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 medio pimiento rojo
- 1 Pizca de azúcar
Elaboración
Cocer el huevo durante 8 minutos.
Pelar y cortar el huevo en trozos pequeños.
Cortar en trozos pequeños la cebolla y el pimiento rojo.
Rallar el tomate.
Cocinar la cebolla y el pimiento rojo a fuego lento durante unos 10 minutos.
Añadir el tomate rallado y la pizca de azúcar y cocer durante unos 8 minutos.
Mezclar la harina con el agua, el aceite de oliva, la cerveza y una pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.
Estirar la masa con un rodillo para darle la forma deseada.
Cubrir la masa con el sofrito de verduras y tomate.
Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
Sacar del horno y espolvorear por encima el huevo troceado, el atún y los piñones.
Hornear otros 10 minutos más a 180ºC.
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Observaciones
Con los ingredientes que te indico puedes hacer una coca de tomate para seis personas.
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