Coc de manzana

Receta de Coc de manzana

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 gramos levadura
  • 100 mililitros leche
  • 100 mililitros aceite de oliva
  • 250 gramos harina
  • 2 huevos
  • 300 gramos azucar
  • anis (en rama)
  • manzanas reineta o agridulce

Elaboración

Mezclamos el azucar con los huevos. Cuando la mezcla blanquee añadimos la leche, removemos y añadimos el aceite. Despues añadimos la harina (mejor con tamiz) y la levadura y lo mezclamos todo. Añadimos un poco de anis y mezclamos.

Volcamos la mezcla en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina y por encima ponemos la manzada troceada con la piel hacia arriba y expolvoreamos con azucar.

Precalentamos el horno arriba y abajo y metemos el molde durante 40 minutos a 180 ºc, dejando sólo calor abajo.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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