Cintas con alcachofa

Receta de Cintas con alcachofa

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • 0.5 kg. de setas
  • 1 kg. de alcachofas
  • 400 gr. de nidos cinta espinaca
  • 1 limón
  • aceite de oliva y sal

Elaboración

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escúrrela y resérvala.Limpia las alcachofas, cortando el tallo y quitando la hojas exteriores, hasta dejar los corazones. úNtalos con limón para que no se oscurezca y cuécelos en agua hirviendo con sal. Escúrrelos y córtalos en tiras finas.Saltea las setas en aceite de oliva junto con el diente de ajo y espolvoréalos con perejil picado. Añade las alcachofas y rehógalo todo durante unos minutos más. Después, agrega la pasta y mézclalo bien. Sírvelo con un chorrito de aceite crudo por encima.


Sobre el autor

@PastasGallo
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