Cinta de lomo en salsaCinta de lomo en salsaCinta de lomo en salsa

Receta de Cinta de lomo en salsa

Carnes

Receta publicada hace 3 años por

@silviamoyaruiz

Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Trozo cinta de lomo
  • 1 cebolla
  • 5 zanahorias
  • 2 manzanas
  • 1 Vaso de coñac

Elaboración

Limpiamos el trozo de cinta de lomo y salpimentamos. Añadimos aceite a una sarten y doramos por todos lados. A continuación, retiramos del fuego y en una olla pochamos la cebolla y las zanahorias, una vez esten pochadas añadimos las manzanas y dejamos a fuego medio hasta que esten blanditas. Incorporamos el trozo de cinta lomo y un vaso de coñac y dejamos reducir.


Después ponemos agua hasta cubrir la carne y cocemos media hora. Por último, trituramos la salsa y hacemos filetes lo mas fino posible.


Sobre el autor

@silviamoyaruiz

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3 Comentarios

@Jenlacocina   hace 3 años

que bueno y sencillo. Lo guardo también para hacerlo!

@sararamirezgon   hace 2 años

Se puede echar vino blanco en vez de coñac

@silviamoyaruiz   hace 2 años

si, seguro que queda igual de rico. espero que te guste.

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