Cielito lindo

Receta de Cielito lindo

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 zanahorias pequeñas
  • chiles (en pasta o frescos)
  • ralladura de coco
  • 250 gr de arroz bomba
  • 2 platanos
  • mantequilla
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo

Elaboración

Freimos en una sarten las pechugas de pollo en tiras y cuando esté dorado le añadimos coco rallado, una vez frito reservar. En una cazuela ponemos zanahoria, cebolla y pimiento rojo en daditos pequeños para sofreir, cuando esté sofrito añadimos una puntita de chili en pasta o unos chilis frescos. Poner al sofrito de verdura unos aros de pimiento verde. Mezclar las tiras de pollo con la verdura y dejar pochar para que se mezclen los sabores. Para la guarnicion cocemos arroz bomba y una vez escurrido lo salteamos con mantequilla y un platano en dados, podemos añadir curry para dar un toque.


Sobre el autor

@Rakelissima
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