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Receta de Churros caseros

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taz
  • 1 taz
  • 0.5 cucharadita de sal
  • aceite de oliva( para freír)

Elaboración

Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de golpe la harina mezclada con la sal y la levadura.

Al principio parecerá un engrudo pero seguimos revolviendo hasta que se desprenda de las paredes ( siempre fuera del fuego).

Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la churrera. Si no tenemos churrera, podemos utilizar una manga pastelera con una boquilla estrellada.

Sobre una superficie seca y limpia vamos estirando la masa de los churros y dejamos entibiar totalmente antes de proceder a cortarla.

Cortamos los churros de un tamaño aprox. De 12 cms de largo, pero como siempre, ésto va en gustos.

Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros por tandas. No es aconsejable poner muchos de cada vez, pues enfría mucho el aceite y tardarían más en dorarse. Yo aconsejo que el aceite no esté excesivamente caliente, pues se dorarían por fuera muy rápidamente y corremos el riesgo de que queden crudos por dentro.

Una vez fritos, vamos colocando en un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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4 Comentarios

@inmavalldecabressanchez   hace 2 años

me encanta y mejor explicado imposible

@lugonzalez   hace 1 año

La verdad me encantan los churros y me parece muy fácil! Muchas gracias por las recetas..

@LauraAmeri   hace 1 año

Hola no entiendo q es 1 taza

@xavierignacio   hace 9 meses

Los churros son recontra faciles y sencillos

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