
Receta de Chuletas de cerdo con salsa de manzana y crocanti de nueces
Carnes
Receta publicada hace 2 años por
@manolyIngredientes
- 4 chuletas de jamon de cerdo
- 4 manzanas
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Pizca de de sal y pimienta
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 75 Gramos de nueces
Observaciones
Elaboración
Pela y pica las cebollas y las manzanas. Cocina un par de minutos la cebolla en una sarten a fuego medio bajo con un chorrito de aceite de oliva y sal, añade la manzana, deja cocinar asta que poche batelo con un vaso de vino blanco cuelalo y reserva.
Quita el hueso de las chuletas y salpimenta, dora los filetes por ambos lados en una sarten a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva.
Añade la salsa que batimos sin apagar la sarten, tapa y deja cocinar de dos a tres minutos, destapa da la vuelta a los filetes y dejalo otro par de minutos. Apaga el fuego.
Prepara el crocanti de nueces:
Pica las nueces y tuestalas en una sarten a fuego medio un minuto sin dejar de remover para que no se queme. Reserva
Sirve la chuleta con la salsa por encima y añade las nueces.
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