Chuleta de cerdo marinada con salsa de manzana y limónChuleta de cerdo marinada con salsa de manzana y limón

Receta de Chuleta de cerdo marinada con salsa de manzana y limón

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 chuleta de cerdo por persona
  • 1 Cucharadita de romero
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 Cucharadita de orégano
  • 0.5 limón (La piel rallada)
  • 60 Mililitros de aceite de oliva
  • sal
  • 3 manzanas peladas y cortadas en cuadraditos
  • 75 Gramos de mantequilla
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Cucharada de zumo de limón
  • 1 Cucharada de azúcar

Observaciones

¿Le damos un toque distinto a las sufridas chuletas de cerdo? Con algo tan sencillo como un rico marinado con un toque cítrico y acompañadas de su salsa de manzana, convertimos este plato en uno digno de estar en cualquier menú especial: para invitados, para celebraciones...

Os dejo con la receta de chuletas de cerdo, y como siempre, si os ha gustado me encantará que me lo contéis en comentarios.

Elaboración

Mezclamos todas las especias con el aceite de oliva y pincelamos las chuletas con la mezcla. Las dejamos reposar en la nevera al menos una hora antes de cocinarlas.


Para preparar la salsa, ponemos la mantequilla en la cubeta y programamos menú plancha en todos los modelos. Cuando empiece a derretirse, añadimos la harina y removemos hasta que esté bien integrada con la mantequilla.


Agregamos las manzanas, el zumo de limón, el azúcar y la sal y removemos.


Cancelamos el menú y programamos menú cocina (modelo D) o menú guiso a 140ºC con presión media (modelos E, F y G), durante 12 minutos. Cerramos la tapa y la válvula.


Cuando termine el tiempo, despresurizamos manualmente.


Mientras se hace la salsa, ponemos las chuletas en la rejilla de Cecofry en su posición baja y cocinamos 6 minutos. Les damos la vuelta y cocinamos otros 6 minutos.


Montamos el plato poniendo una chuleta por comensal y una cucharada de la salsa de manzanas por encima.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Begorecetas

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4 Comentarios

@florguglio   hace 1 año

Una pregunta con que se podria acompañar? Papas o una ensalada?

@Begorecetas   hace 1 año

Yo le pondría o bien una patata asada o un poco de ensalada

@florguglio   hace 1 año

Buenisimo. Muchas gracias.

@Moulen   hace 4 meses

Vale. Al menos podías explicar qué es eso de programar menú y no sé qué historias más porque yo no tengo ni idea a qué te refieres con eso. Tengo una cocina convencional, mis sartenes y tarteras para cocinar. Hablemos en cristiano para todos. Se agradece.

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