Receta de Chorizos a la pomarola

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Argentina
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Latina

Ingredientes

4
  • 8 Chorizos de cerdo
  • 1 Kilo de Zanahorias
  • 1 Kilo de Cebollas
  • 1 Kilo de Tomates
  • 100 Mililitros de Puré de tomates
  • 200 Mililitros de Vino blanco
  • 100 Mililitros de Vinagre blanco
  • Sal , Pimienta ,Orégano ,Laurel , Tomillo y Ajo
  • 2 Tazas pequeñas de Caldo de carne
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 2 Cucharadas de Pimentón picante

Elaboración

1 )cortamos las cebollas en corte pluma no muy finas , las zanahorias la pasamos por el pela papas o las cortamos muy finas ,losemos tomates cubeteados.
2 ) ponemos agua en una olla , cuando rompe el hervor colocamos los chorizos por 5 minutos para desgrasarlos.
3 ) colocamos en una olla afuego con aceite , agregamos las cebollas , zanahorias los ajos machacados , sal , pimienta las hierbas , revolvemos y cocinamos hasta que comiencen a cambiar de color las cebollas , agregamos el vino , vinagre luego los tomates , mezclamos , una cucharada de azúcar y los chorizos .
4 ) añadimos el puré de tomates , el caldo , rectificamos los sabores y dejamos cocinar 25 minutos , bajamos el fuego y agregamos dos cucharadas de pimentón picante , apagamos y dejamos reposar .


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Observaciones

Se puede acompañar con papas hervidas ..



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Argentina

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