Chop suey mixto

Receta de Chop suey mixto

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 120 gramos de zanahoria
  • 100 gramos de zucchini
  • 20 gramos de shitake (hongos secos)
  • 10 gramos de jengibre fresco
  • 150 gramos de akusay
  • 200 gramos de brotes de soja
  • 100 centímetros cúbicos de caldo de verduras
  • 100 centímetros cúbicos de salsa de soja
  • aceite de sésamo,
  • fécula de maíz,
  • 400 gramos de supremas de pollo
  • 100 gramos de morrón verde
  • 100 gramos de morrón rojo
  • 100 gramos de camarones
  • 300 gramos de bondiola de cerdo
  • sal y pimienta,

Elaboración

Cortar las supremas de pollo y la bondiola en tiras finas. Limpiar los camarones. Hidratar  los shitake en agua tibia. Reservar. En un wok colocar el aceite de sésamo y perfumar con  jengibre picado. Incorporar las carnes y los camarones, sellar hasta dorar. Salpimentar a  gusto. Agregar los vegetales cortados en juliana, menos el akusay. Verter el caldo con la   fécula de maíz, previamente disuelto. Cocinar hasta que tome cuerpo y se espese la salsa.  Incorporar la salsa de soja, el akusay cortado en finísima juliana y los hongos hidratados  por último, añadir los brotes de soja limpios. Verificar los condimentos y abrillantar con

aceite de sésamo al finalizar la cocción. Se recomienda que los vegetales estén tiernos y a

la vez crujientes, al servir.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Chop suey mixto

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.