Chop suey de ternera

Comenzamos nuestra receta de chop suey de ternera cogiendo un filete de ternera y lo vamos a cortar en tiras finas, y estas, en trozos pequeños que se puedan comer de un solo bocado. Con la carne troceada procederemos a preparar una marinada de salsa de ostras con: 1 cucharada de salsa de Ostras, 1 cucharada de Soja, 1 cucharada de Teriyaki y 1 cucharada de salsa de Sésamo junto con un poco de sal; y lo dejamos en la nevera durante 40 minutos.

Mientras la carne reposa, vamos a preparar una salsa que sera igual que el marinado anterior, pero le vamos a incorporar una cucharadita de picante oriental y reservamos. Picamos la cebolleta en láminas y mientras tanto habremos preparado un bol con brócoli, pimiento verde, setas-champiñones, ajos, zanahorias, apio o lo que ustedes quieran; esto es a gusto del consumidor.

En una sartén con un poco de aceite de sésamo, añadimos los ajos, y cuando empiezan a tostarse, les incorporamos la carne que teníamos marinada y la vamos a cocinar hasta casi llegar a su punto final. Cuando esté en ese punto casi final, le incorporamos las verduras que teníamos en el bol, todas ellas de golpe, y vamos a menear la sartén con nuestro chop suey de ternera y verduras, y dejaremos cocinar unos 5 minutos. Buscamos que las verduras estén en su punto crujientes y no con una sobrecocción. ​

Pasado ese tiempo y con la verdura en ese punto que buscamos, incorporamos brotes de soja y le añadimos la salsa picante que teníamos reservada. Removemos durante un par de minutos y ya tenemos listo nuestro Chop Suey de Ternera. No te preocupes en buscar plato, esta receta la devoraremos en la sartén :) Dedicale un vistazo a nuestro canal de Youtube http://www.youtube.com/c/conaceiteysal y regalame una suscripción