Chop suey de ternera

Receta de Chop suey de ternera

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Filete de Ternera
  • 2 Cucharadas de de Salsa de Soja
  • 2 Cucharadas de de Salsa de Ostras
  • 2 Cucharadas de de Salsa Teriyaki
  • 2 Cucharadas de de Salsa de Sésamo
  • 1 Pizca de de Sal
  • 1 Cucharadita de de Picante Oriental
  • 0.5 Cebolleta
  • 1 Puñado de Brócoli
  • 1 Puñado de Setas y Champiñones
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Zanahoria
  • 0.5 Calabacin
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Puñado de Ciruelas

Observaciones

El chop suey es una de esas recetas versátiles que aceptan cualquier adaptación al gusto del consumidor. Que no te gusta la ternera, pues puedes elaborar la receta de chop suey con pollo; que no te apetece comer pollo, pues puedes probar un chop suey de gambas (y/o mariscos); o si quieres un chop suey vegetariano, pruébalo solo con verduras.

En todas sus modalidades el chop suey es un manjar.

Elaboración

Comenzamos nuestra receta de chop suey de ternera cogiendo un filete de ternera y lo vamos a cortar en tiras finas, y estas, en trozos pequeños que se puedan comer de un solo bocado. Con la carne troceada procederemos a preparar una marinada de salsa de ostras con: 1 cucharada de salsa de Ostras, 1 cucharada de Soja, 1 cucharada de Teriyaki y 1 cucharada de salsa de Sésamo junto con un poco de sal; y lo dejamos en la nevera durante 40 minutos.


Mientras la carne reposa, vamos a preparar una salsa que sera igual que el marinado anterior, pero le vamos a incorporar una cucharadita de picante oriental y reservamos. Picamos la cebolleta en láminas y mientras tanto habremos preparado un bol con brócoli, pimiento verde, setas-champiñones, ajos, zanahorias, apio o lo que ustedes quieran; esto es a gusto del consumidor.


En una sartén con un poco de aceite de sésamo, añadimos los ajos, y cuando empiezan a tostarse, les incorporamos la carne que teníamos marinada y la vamos a cocinar hasta casi llegar a su punto final. Cuando esté en ese punto casi final, le incorporamos las verduras que teníamos en el bol, todas ellas de golpe, y vamos a menear la sartén con nuestro chop suey de ternera y verduras, y dejaremos cocinar unos 5 minutos. Buscamos que las verduras estén en su punto crujientes y no con una sobrecocción. ​


Pasado ese tiempo y con la verdura en ese punto que buscamos, incorporamos brotes de soja y le añadimos la salsa picante que teníamos reservada. Removemos durante un par de minutos y ya tenemos listo nuestro Chop Suey de Ternera. No te preocupes en buscar plato, esta receta la devoraremos en la sartén :) Dedicale un vistazo a nuestro canal de Youtube http://www.youtube.com/c/conaceiteysal y regalame una suscripción

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8 Comentarios

@Yummi   hace 1 año

Menuda pinta mas buena!!!!!!!!!!!!!!!! La salsa de ostras donde la compras?

@Conaceiteysal   hace 1 año

La puedes encontrar en Carrefour, Hipercor, corte inglés, y tiendas especializadas en productos asiaticos

@Yummi   hace 1 año

Gracias por responder tan rápido. Esta tarde me paso a comprarla para hacerlo mañana!

@Conaceiteysal   hace 1 año

De nada, si puedes publica foto, me hace ilusión ver cómo cocinan mis recetas

@Yummi   hace 1 año

Inspirandome en tu receta y cambiando algunas cosillas, me ha quedado un plato la mar de rico!!!

Foto del comentario de @Yummi
@Conaceiteysal   hace 1 año

Pues te ha quedado mejor que el mio

@luzsanchez   hace 1 año

Excelente la empresa realizado y muy rica

@Conaceiteysal   hace 1 año

Muchas gracias

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