Receta de Chocolate blanco sin lactosa casero o vegano

Fundir la manteca de cacao al baño maría sin que el agua llegue a hervir y sin que el recipiente de la manteca toque el agua. Cuando se haya fundido totalmente, retirar la manteca del fuego.

Mezclar en un cuenco el azúcar glacé con la leche en polvo sin lactosa, y añadir a la manteca de cacao derretida. Mezclar rápidamente para deshacer todos los grumos. Añadir unas gotas de esencia de vainilla (a ser posible transparente) y mezclar

Verter en un molde para tabletas de chocolate. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos en una habitación fresca. Cuando no esté tan líquida, metemos el molde en la nevera con la ayuda de una base para que no se derrame, al menos una hora, hasta que esté completamente sólido.