Chips de plátano macho especiado

Receta de Chips de plátano macho especiado

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 plátano macho grande
  • canela
  • jengibre
  • nuez moscada
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Observaciones

El plátano macho quizá no lo encuentres en cualquier supermercado pero en una fruteria un poco "curiosa" sí. Los chips de plátano verás que son un vicio total, yo estaba harta ya de acompañar todo con patatas fritas y esta fue la solución. Ya me contaréis.

Elaboración

Lo primero es cortar el plátano, quitarle la piel. La piel de estos plátanos es muy dura, por lo que tendrás que ayudarte con un cuchillo y pelarlo. Luego lo hacemos rodajas finas, si tienes un corta fiambres o un corta quesos, te quedarán de un grosor ideal fino fino.


Ponemos una sartén con abundante aceite, como cuando freímos patatas fritas, y lo calentamos a tope. Cuando esté bien caliente, echamos las rodajas de plátano. Pero antes de eso, habremos echado las especias al plátano: sal, pimienta molida, una pizca de jengibre rallado, otro poco más de nuez moscada y otra de canela. Lo mezclamos bien y ahora sí lo metemos a freír.


Tardan super poco en freírse, apenas llega a los dos minutos, dependiendo de tu fogón. Lo verás bien porque se vuelven doradas. Las sacamos con una espumadera y las colocamos en un plato con papel absorvente para quitar el aceite.


Se pueden comer así tal cual o con alguna salsa, yo puse de acompañamiento salsa agridulce pero vamos, están ricas solas también.


Sobre el autor

@veggy4all

Tiene 8 recetas y 38 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Chips de plátano macho especiado

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.