Chipirones pelayo
Son sólo 4 pasos de Chipirones pelayo, una de las recetas más famosas de Pescados y mariscos ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Calamar, Cebolla, Pimiento, Vino, Chipiron, Sepia y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@mmartinb
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- 500 Gramos de Chipiron
- 1 Taza de Vino Blanco
- 1 Taza pequeña de Brandy
Elaboración
En una cacerola con aceite de oliva caliente sofreimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el ajo picado en daditos. Pochamos las verduras unos 15 minutos a fuego lento. Mientras tanto limpiamos los chipirones.
Añadimos un vaso de vino blanco y medio de brandy y dejamos cocer otros 15-20 minutos hasta que se reduzca.
Marcamos los chipirones en una sarten y los incorporamos al sofrito unos 5 minutos
Podemos acompañar con patatas panadera
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