Receta de Chipirones pelayo

Name: Chipirones pelayo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 2 Dientes de ajo; 500 Gramos de Chipiron; 1 Taza de Vino Blanco; 1 Taza pequeña de Brandy

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 6 meses por

@mmartinb

s

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Dientes de ajo
500 Gramos de Chipiron
1 Taza de Vino Blanco
1 Taza pequeña de Brandy

Elaboración

En una cacerola con aceite de oliva caliente sofreimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el ajo picado en daditos. Pochamos las verduras unos 15 minutos a fuego lento. Mientras tanto limpiamos los chipirones.

Añadimos un vaso de vino blanco y medio de brandy y dejamos cocer otros 15-20 minutos hasta que se reduzca.

Marcamos los chipirones en una sarten y los incorporamos al sofrito unos 5 minutos

Podemos acompañar con patatas panadera

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