Chipirones pelayo

Son sólo 4 pasos de Chipirones pelayo, una de las recetas más famosas de Pescados y mariscos ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Calamar, Cebolla, Pimiento, Vino, Chipiron, Sepia y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración35 Likes4.5 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Dientes de ajo
  • 500 Gramos de Chipiron
  • 1 Taza de Vino Blanco
  • 1 Taza pequeña de Brandy

Elaboración

En una cacerola con aceite de oliva caliente sofreimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana y el ajo picado en daditos. Pochamos las verduras unos 15 minutos a fuego lento. Mientras tanto limpiamos los chipirones.

Añadimos un vaso de vino blanco y medio de brandy y dejamos cocer otros 15-20 minutos hasta que se reduzca.

Marcamos los chipirones en una sarten y los incorporamos al sofrito unos 5 minutos

Podemos acompañar con patatas panadera


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España

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