Chipirones encebollados

Gastronomía Mediterránea de Chipirones encebollados, clasificada en Pescados y mariscos ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Calamar, Cebolla, Pimiento, Vino, Chipiron, Sepia y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración17 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Chipirones
  • perejil
  • cebolla
  • ajo
  • pimiento
  • sal
  • vino blanco
  • aceite de oliva

Elaboración

1) Limpiamos bien los chipirones por dentro y por fuera.
2) Cortamos una cebolla en juliana o fina
3) Cortamos medio pimiento verde o rojo, el que se prefiera
4)Pelamos dos dientes de ajo y los picamos
5) Ponemos a calentar la olla con el fondo de aceite a fuego medio
6) Ponemos a reogar las verduras y añadimos perejil picado
7) Dejamos que se poche la verdura un poco e incorporamos los chipirones previamente salpimentados
8) Dejamos que se frian un poco e incorporamos un vaso de vino blanco
9) Ponemos a fuego maximo y dejamos que se evapore el alcohol del vino durante un minuto
10) Bajamos a fuego bajo (sobre 4 o5) y añadimos medio vaso de agua. Dejamos cocinar con la tapa puesta hasta que veamos que la salsa esta reducida y los chipirones blanditos
11) Puedes acompañar con lo que mas te guste


Compartir


Más información del autor

España

Tiene 14 recetas y 46 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión