Chipirones encebollados

Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Cebolla
  • 800 Gramos de Chipiron
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Cortamos las cebollas en julianas finas. En una olla, cubrimos la base con aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla. Ponemos el fuego medio, añadimos un poco de agua y ponemos la tapa, dejando que la cebolla se poche bien y vigilando que ni se pegue ni se queme.

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los chipirones ya limpios y cortados al gusto. De damos un punto de calor y añadimos un puñado de sal. De nuevo bajamos el fuego, ponemos la tapa y dejamos que los chipirones se cocinen.

Cuando los chipirones estén listos y hayan soltado su salsa y fusionado su sabor con el de la cebolla, probamos para regular la sal. Si hiciera falta, se añade más hasta que quede al gusto.

¡Y listo! Un plato rápido, fácil y con mucho sabor.


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