Receta de Chipirones en aceite

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 1 Cabeza de ajos
  • 1 Kilo de chipirones
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Laurel (varias hojas)
  • Pimienta en grano
  • Aceite de oliva virgen y sal

Elaboración

Cubrimos de aceite el fondo de una cazuela o sartén amplia e incorporamos la cebolla, los ajos, la pimienta y el laurel. Cuando la cebolla y los ajos estén pochados añadimos los chipirones limpios por dentro. Mezclamos bien y añadimos el vino. Dejamos cocer a fuego medio unos 20 m. O hasta que se haya evaporado el vino para que quede una salsa.


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Observaciones

Plato fácil, rápido y muy rico. Lo podemos acompañar con un arroz cocido blanco, unas verduras o unas ricas patatas fritas.



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España

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