Chipa paraguayaChipa paraguaya

Receta de Chipa paraguaya

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 750 Gramos de Queso Paraguay
  • 500 Mililitros de Leche cantidad necesaria
  • 2 Cucharaditas de De polvo de hornear o levadura quimica
  • 500 Gramos de De harina Leudante
  • 4 Huevos
  • 5 Cucharadas de Aceite
  • 500 Gramos de Almidón se mandioca
  • Sal a gusto
  • Queso rallado para gratinar

Elaboración

Agregar el polvo de hornear y la sal. Colocar en el medio los huevos batidos y el aceite. Empezar a mezclar con las manos e ir agregando de a poco la leche, hasta lograr una masa uniforme pero no muy blanda. (no debe quedar líquida). Dejar reposar la masa unos 20 minutos mientras precalentamos el horno.


Cortamos las porciones y le damos las formas deseadas. Espolvoreamos con queso rallado. Colocarlas en una bandeja aceitada o enmantecada (tambien se puede usar papel para horno) y cocinarlos a 180º hasta que se noten doradas. Notas:

Se puede usar harina normal o de repostería. El almidón es harina fina de mandioca o yuca, maicena es harina fina de maiz, no es lo mismo, por lo tanto no se puede reemplazar por ella. El queso debe ser un queso duro estacionado o viejo.


Sobre el autor

@mircelmartinez

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