Receta de Chipa guazu (sufle de choclo)
Verduras
Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 Cucharadas de Grasa de cerdo (se puede cambiar por manteca o aceite)
- 4 huevos
- leche cantidad necesaria
- queso a gusto
- 1 Kilo de Choclo en granos
Observaciones
Elaboración
Fritar la cebolla con aceite y una cucharada de sal gruesa. No se debe dorar la cebolla. Luego agregar un chorrito de agua y reservar.
En una licuadora colocar el choclo la grasa de cerdo los huevos y la leche (segun cantidad necesaria). Licuar y conseguir una textura no muy liquida. Como de polenta. Se puede realizar varias tandas de licuado segun la capacidad de la licuadora.
En un bol mezclar nuestra preparacion con la cebolla que fritamos. Agregar el queso desmenuzado.
Volcar en una azadera mediana previamente enmantecada y enharinada. Llevar al horno a 200 grados celcius aprox durante 1 hora 15 min.
4 Comentarios
Que es el choclo?? Quiza en españa tenga otro nombre
Este es el choclo. O sea le llamamos asi es maiz tierno. Puedes preguntarle a algun paraguayo. El queso que puedes usar es el cuartirolo.
ahhhh estupendo!!!!! que bueno, nunca lo habia escuchado llamar asi. Gracias por tu ayuda, lo prepararé este fin de semana
Me cuentas como te fue. Exitos
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