Chimos o ximos castellonenses

Cocína esta receta en 4 pasos de Chimos o ximos castellonenses. Ingredientes: Huevo, Pimiento, Tomate y Leche. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración6 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

6
  • 6 Panecillos pequeños
  • 3 Latas de atún
  • 4 Huevos duros y crudo para rebozado
  • 50 Piñones
  • 1 Kilo de Tomates maduros
  • 1 Pimiento verde
  • 300 Mililitros de Leche

Elaboración

Cortar una de las puntas a los panecillos y vaciar toda la miga con cuidado para no rajar la corteza y que se nos escape el relleno de nuestros ximos. Reservar.

Hacer un sofrito con tomate natural cortado pequeño, cebolla y pimiento. El relleno de los chimos es tan variado como gustos hay. Puedes hacerlo como en mi caso con preparado entre sofrito y salsa de tomate como base para el atún, o lo que más os guste (bechamel, quesos, etc.). Eso sí, si queréis hacerlos auténticos como los de Castellón, tendréis que hacer esta especie de pisto.

Sofreír unos piñones, apagar el sofrito y reservar. Por otro lado habremos hervido dos huevos; los cortamos y añadimos al sofrito junto con el atún. Este relleno queda muy suave a la hora de comer los ximos.

Por último, rellenamos los panecillos, les ponemos la tapa y los dejamos que se empapen en un plato con leche sin dejar que se rompan. Los pasamos por huevo y los freímos. Deliciosossss. Probadlos y me lo confirmáis.


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Tiene 3 recetas y 1 seguidores


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  • Imagen de perfil de @concualquiercosa
    Por @concualquiercosa|hace 4 años

    Disculpar un panecillo relleno de queso o bechamel ya no es un ximo..

  • Imagen de perfil de @laurysu
    Por @laurysu|hace 4 años

    Chimo!!!!! Asi se llama mi marido jajaja. Esto esta bueno seguro!!!!! ;-)


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