Chimichurri argentino

¡Receta en vídeo! de Chimichurri argentino, una receta del grupo Salsas y bases ¡Con fundamento!, cocínala en Menos de 15 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Latina, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración45 Likes4.9 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

8
  • 2 Cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 Cucharada de orégano
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Chili fresco
  • 1 Diente de ajo
  • 150 Mililitros de Aceite de oliva
  • 50 Mililitros de Vinagre balsámico de módena
  • 25 Mililitros de Agua mineral

Elaboración

Primero de todo poner en un vaso o bol pequeño el agua y el orégano, remover bien y dejarlo 5 minutos.

Después, picar con el cuchillo el perejil bien lavado y sin tallos; una vez bien picado, poner en un bol o ensaladera. Quitar las semilla al chili y picarlo también muy fino. Pelar un ajo y picarlo -yo piqué con un prensador de ajos-.

Añadir el chili,el ajo y el orégano a la ensaladera junto al perejil y agregar el vinagre y 100ml de aceite de oliva. Salpimentar y mezclarlo todo muy bien con un batidor.

Después ir agregando el aceite restante en forma de hilo al mismo tiempo que vamos batiendo con el batidor. Reservar en un recipiente hermético y así de fácil ya tenemos nuestro chimichurri listo para usar.


Compartir


Más información del autor

Tiene 34 recetas y 223 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @RamonM
    Por @RamonM|hace 5 años

    ¿Con qué alimentos utilizaría esta salsa? Carnes?

  • Imagen de perfil de @lacocinafacildelara
    Por @lacocinafacildelara|hace 5 años

    El chimichurri se suele usar más en carnes pero queda bien con todo tipo de alimentos asados,a mi con pescado me gustó mucho

  • Imagen de perfil de @RamonM
    Por @RamonM|hace 5 años

    Yo decía carne porque según lo vas explicando en el vídeo se me ha venido a la mente un bistec rico y jugoso bañado en ella. Probaré con ambos y te contaré cuál me ha gustado más. Según el aspecto que logre subiré foto (por si da pena, que puede ser, jejejej)


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión