Chimichurri argentino

Receta de Chimichurri argentino

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 2 Cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 Cucharada de orégano
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Chili fresco
  • 1 Diente de ajo
  • 150 Mililitros de Aceite de oliva
  • 50 Mililitros de Vinagre balsámico de módena
  • 25 Mililitros de Agua mineral

Elaboración

Primero de todo poner en un vaso o bol pequeño el agua y el orégano, remover bien y dejarlo 5 minutos.


Después, picar con el cuchillo el perejil bien lavado y sin tallos; una vez bien picado, poner en un bol o ensaladera. Quitar las semilla al chili y picarlo también muy fino. Pelar un ajo y picarlo -yo piqué con un prensador de ajos-.


Añadir el chili,el ajo y el orégano a la ensaladera junto al perejil y agregar el vinagre y 100ml de aceite de oliva. Salpimentar y mezclarlo todo muy bien con un batidor.


Después ir agregando el aceite restante en forma de hilo al mismo tiempo que vamos batiendo con el batidor. Reservar en un recipiente hermético y así de fácil ya tenemos nuestro chimichurri listo para usar.

Elaboración 0


Sobre el autor

@lacocinafacildelara

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3 Comentarios

@RamonM   hace 1 año

¿Con qué alimentos utilizaría esta salsa? Carnes?

@lacocinafacildelara   hace 1 año

El chimichurri se suele usar más en carnes pero queda bien con todo tipo de alimentos asados,a mi con pescado me gustó mucho

@RamonM   hace 1 año

Yo decía carne porque según lo vas explicando en el vídeo se me ha venido a la mente un bistec rico y jugoso bañado en ella. Probaré con ambos y te contaré cuál me ha gustado más. Según el aspecto que logre subiré foto (por si da pena, que puede ser, jejejej)

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