Chimichurri

Receta de Chimichurri

Salsas y bases

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 0.5 Tazas de Aceite de oliva virgen
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Pizca de Sal
  • 2 Cucharaditas de Vinagre
  • 1 Cucharada de Orégano
  • 1 Atado de perejil
  • 5 Ajos

Observaciones

La salsa chimichurri, de origen sudamericano, es un acompañamiento ideal para carnes y magros. Si preparas un choripan, el chimichurri también es un muy buen acompañamiento. Aunque ciertamente se asimila la salsa chimichurri con las carnes, resulta un buen condimento para marinas pescados o aves.

Elaboración

Pica el perejil y los dientes de ajo en cortes muy pequeños. Mézclalos en un recipiente de vidrio con el orégano molido, la cebolla y el vinagre. Agrega sal y pimienta al gusto.


Finalmente, añade el aceite de oliva y remueve con una cuchara. Dejar macerar unas horas para que los ingredientes liguen adecuadamente. Si lo prefieres, puedes echarle trocitos de ají.


Sobre el autor

@augustoromero7

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