Receta de Chile relleno de carne

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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Latina

Ingredientes

1
  • 1 Chile
  • 3 Tomate
  • 1 Pizca de Cebolla
  • 0.25 papa
  • 120 Gramos de Carne molida
  • 0.5 Tazas de Arroz
  • 5 Gramos de Aceite en spray

Elaboración

1. Para rellenar el chile: Picar 1 pieza de papa mediana, 2 tomates medianos y cebolla al gusto.
2. En un sarten agregar aceite en spray e incorporar la papa, tomare y cebolla.
3. Añadir en ese mismo sarten la carne molida y cocer todo a fuego lento por 25 minutos.
4. Cocer en un olla los chiles morrón solo con un poco de agua (100 ml) para evitar que se peguen, esto por 10 minutos a fuego lento.
5. Una vez estén cocidos los chiles, los sacamos y hacemos un corte transversal, enseguida los rellenamos con la mezcla de carne.

6. Servir bien calientito acompañado de arroz.

Para el arroz:
1. En una olla de teflon, añadir el arroz crudo y menear por 10 minutos a fuego medio hasta que agarre un color “doradito”.
2. Salsa de tomate para el arroz: Lavar 2 tomates y 1/2 pieza de chile jalapeño, retirar las semillaa y mezclaro en la licuadora con 200 ml de agua.
3. Incorporar la salsa al arroz (ya que esta doradito) y esperar a que se cosa por 20 minutos a fuego medio.


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