Receta de Chile pasilla relleno
@olgagarciduenas
México
Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina
Ingredientes
8
- Sal
- Caldo de pollo sazonador
- 0.5 Kilos de Tomate verde
- 0.25 Litros de Aceite
- 0.5 Kilos de Queso panela
- 1 Leche evaporada
- 0.5 Cebolla
- 12 chile
Elaboración
Lava los chiles y cuécelos en agua hirviendo. Seca los chiles con una servilleta de papel. Haz una abierta a lo largo del Chile y quita las semillas. Rellena por la abertura del Chile con queso panela y aparta.
En una olla pon a cocer 1/2 kg de tomates junto con 4 chiles serranos y licúa para hacer una salsa y aparta.
Pon a freír los chiles rellenos y añade una cama de 1/2 cebolla mediana durante unos 5 minutos
Que no toste.
Añade la salsa de tomate y agrega una lata de leche evaporada. Sazona con sal y caldo de pollo sazonador.
Deja hervir a que sazone y LISTO!!.
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Observaciones
Puedes hornearlo a 180 grados durante 15 minutos con el horno previamente calentado
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