Chilaquiles rojos a mi estilo

Receta de Chilaquiles rojos a mi estilo

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Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 500 Mililitros de aceite
  • 500 Gramos de tortilla
  • 1 Cucharada de cilantro
  • 1 Cucharada de epazote
  • 1 chile guajillo
  • 2 chile ancho
  • 1 ajo
  • 1 Taza de agua
  • 1 Taza de crema
  • 1 Cucharada de queso seco
  • 1 Cucharadita de sal

Observaciones

les comparto mi receta de chilaquiles a mi estilo. es un típico desayuno mexicano.

Elaboración

como primer paso vamos a lavar y cortar el tomate,la cebolla,el cilantro y chiles quitandoles venas y semillas. despues procedemos a licuar junto con el ajo y agua.

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aparte, vamos a cortar las tortillas en forma de triangulo. vamos a freirlas en aceite hasta dorar.

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en una cacerola vamos a agregar aceite y vamos a freir la salsa licuada, tapamos y dejamos al fuego hasta hervir

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una vez lista la salsa, agregamos las tortillas doradas y revolvemos. aqui vas viendo si quieres el chilaquil seco o mas liquido, depende del gusto de cada quien.

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ahora procedemos a servir. arriba del chilaquil agregamos crema, queso seco y cebolla. listo!

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puedes tambien acompañarlos con huevo frito o pollo deshebrado.

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Sobre el autor

@MarieIsCooking

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