Chilaquiles en salsa roja

Receta de Chilaquiles en salsa roja

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Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 3 Cucharones de Salsa de tu Elección
  • 4 Tortillas de Maíz
  • 2 Cucharones de Aceite
  • 0.5 Tazas de Carne, Pollo, Chorizo, Huevo o Frijoles como complemento
  • 1 Queso al Gusto (Oaxaca, Panela, Manchego, Etc.)
  • 0.25 Cebolla Picada
  • 2 Cucharadas de Crema al gusto

Observaciones

Debes tener la salsa lista, en caso de no ser así puedes realizar cualquiera de nuestras salsas en el siguiente link, puedes usar Salsa Verde, Roja, Chile Pasilla, entre otras: https://goo.gl/RPQGsC

Hay muchas maneras y métodos de hacer chilaquiles, en este video les enseñaré a cocinar 1 PORCIÓN de chilaquiles, para cuando vivas solo o necesites solo un desayuno.
¿Necesitas mas porciones? No te preocupes, multiplica los siguientes ingredientes de acuerdo a lo que necesitas.

Elaboración

Preparar los totopos, puedes usar 1 o 2 puños si ya tienes una bolsa lista y saltarse al paso de la "preparación", de lo contrario corta en triángulos/tiras de tres a cuatro tortillas.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2Elaboración 3


Colocar en un sartén a fuego alto dos cucharones de aceite, espera a que caliente un minuto.

Elaboración 0


Baja la flama a fuego medio y coloca de uno a uno los triángulos de las tortillas, de manera que el aceite las cubra casi en su totalidad.

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Al ver que están remojados aproximadamente en 1 o 2 minutos, darles vuelta a cada uno, para que terminen de dorarse del otro lado.

Elaboración 0


Una vez dorados los totopos retiralos del sartén y escúrrelos en una servitoalla para limpiarles el aceite.


En otro sartén coloca medio cucharón de aceite a fuego medio y espera a que caliente por medio minuto.


Coloca los totopos junto con 3 cucharones de la salsa de tu elección.

Elaboración 0


Revuelve a tal manera que no quede ninguna parte de los totopos sin remojarse, en caso de que la salsa sea muy espesa o no se hayan mojado en su totalidad, añada otra cucharada de salsa.


Tape los totopos durante medio minuto.

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Destape y si le gustan crujientes puede retirarlos y servirlos en un plato, si los prefiere más aguados espere a que los totopos tengan una consistencia pastosa.

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Servir en un plato, junto con frijoles, huevo, bistec, chorizo o cualquier complemento que usted quiera.

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Al final añada el queso y la cebolla a su gusto, si desea que estén gratinados, coloque el plato dentro del Microondas y derrita el queso por 20 segundos..

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¡Disfrute!


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@ComidasdeunForaneo

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