Chicken fingers con salsa de miel y mostaza (sin gluten)

Receta fácil paso a paso de Chicken fingers con salsa de miel y mostaza sin gluten. Una de las mejores recetas de Tapas y Pintxos ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Frutos secos, Gallina, Huevo, Nata, Pollo, Pan, Mostaza y Miel. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración68 Likes4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • Ingredientes para los chicken fingers
  • 420 Gramos de de pechuga de pollo
  • 100 Mililitros de de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Pizca de de nuez moscada
  • de clavo molido
  • mezcla para empanar
  • Ingredientes para la mezcla de empanado
  • 90 Gramos de de pistachos triturados
  • 50 Gramos de de pan rallados para celiacos
  • 50 Gramos de de sésamo tostado
  • maicena
  • 1 huevo
  • Ingredientes para la salsa de miel y mostaza
  • 2 Cucharadas de miel
  • 1.5 Cucharada de mostaza
  • 0.5 Cucharadas de mostaza en grano

Elaboración

En la batidora echamos todos los ingredientes menos la mezcla para empanar. Se tritura hasta dejarlo bien picado. Queda una mezcla un poco desagradable a la vista pero luego sabe bien.

A continuación lo que vamos a hacer con la mezcla es repartirla en plásticos y enrollarla. Se da forma de cilindro, con un grosor máximo de un dedo. Una vez formados los cilindros lo cocemos en una olla hasta que se hagan. Sabremos que están hechas cuando cambie el color rosado de la carne cruda a un color blanco.

Una vez hechos, quitamos el plástico y cortamos los finges del largo que deseemos.

El siguiente paso es empanar los fingers ya cocidos. Primero se pasa por la maicena, luego el huevo y por último la mezcla de empenar.

A continuación freímos y quitamos el exceso de aceite poniendo en un plato papel de cocina absorbente. Ya están listos para ser emplatados, pero aún nos queda terminar con la salsa de acompañamiento.

Esta salsa no puede ser más sencilla en su elaboración. Simplemente es echar los ingredientes en un recipiente y mezclar con energía hasta que tengamos una masa homogénea.

Emplatamos junto a los chicken fingers y ya está listo para degustar. Por cierto el empanado se puede utilizar para cualquier cosa que lo precise, queda igualmente bien. Solo queda que lo probéis y que lo intentes por vosotros mismos, hay que reconocer que no es tan difícil. Animáos.


Compartir


Observaciones

Siempre he estado muy sensibilizada con esto de las alergias e intolerancias, pero ahora aún más después de descubrir algunas de las barbaridades que se hacen por ahí. De cualquier forma esta receta es sin gluten.
Chicken fingers un poco más elaborados de lo normal pero que no tiene ningún tipo de conservante. Crujiente diferente que aporta otros sabores al pollo y que combinan perfectamente con una sencilla salsa de miel y mostaza. Poco más que decir salvo la lista de la compra para esta receta.



Más información del autor

Tiene 14 recetas y 26 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión