Receta de Chicken curry mango

Asar los dos pollos, cuando enfríe: deshuesarlos, quitar la piel y desmigar el pollo. En un tazón poner sobre dos tazas de mayonesa, una taza de curry en pasta ( a mi me gusta la amarilla) y media de chutney de mango.

Mezclar bien, luego agregue el pollo y mezclar bien. Debe estar muy húmeda por lo que si queda demasiado seco añade un poco más. Deje en la nevera durante la noche. Servir sobre cama de lechuga y rúcula y las rebanadas de mango!.