Chicken & waffles

Receta de Chicken & waffles

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 pechuga de ollo
  • harina para rebozar
  • 1 Pizca de pimienta
  • 5 huevos
  • 350 Mililitros de leche entera
  • 200 Gramos de harina de trigo
  • 20 Gramos de levadura
  • 120 Gramos de mantequilla sin sal
  • salsa gravy (salsa de carne)
  • queso
  • 200 Mililitros de nata para cocinar

Observaciones

Esta es otra americanada que probé. "Chicken & Waffles", que porqué esa mezcla? A saber jajajaj pero lo cierto es que está buenísima.

Elaboración

Comenzaremos por los gofres, necesitamos gofrera, es probable que no la tengas porque en España no es muy común... Quizá sea el momento de comprarla! Teniendo ya la gofrera seguimos. Empezamos por mezclar tamizando la harina de trigo, una pizca de sal y la levadura. En otro bol, batiremos con la batidora de varillas las yemas de 3 huevos junto con la mantequilla. Una vez estén combinadas, le añadimos la mezcla de harina y levadura lentamente, alternando con la leche hasta que hayamos añadido toda la harina y leche. Seguimos batiendo para obtener una masa homogénea. Ahora cogemos las claras y las batimos al punto de nieve y una vez alcanzado esto las incorporamos lentamente a la masa. Reservamos.


Vamos a hacer el rebozado del pollo. Cogemos la pechuga y la fileteamos de la manera que queramos. Yo hice filetes de 1 dedo de grosor. Usaremos la harina para rebozar que no necesita huevo y la echamos una pizca de pimienta negra. Rebozamos los filetes y reservamos.


Para hacer la salsa de queso echamos en un cazo un trozo de queso y la nata. Según queramos que tenga mas o menos sabor a queso, le echaremos mas de uno u otro ingrediente. Cocinamos a fuego medio mientras removemos hasta conseguir que el queso se derrita y se mezcle con la nata.


Ahora vamos a ir terminando, en una sartén con mucho aceite freiremos los filetes por ambas caras hasta que se doren. En otro sartén freiremos un huevo frito por comensal. Y en la gofrera haremos los gofres con la masa que preparamos al principio.


Comienza el emplatado. Ponemos una base de gofre y le añadimos, en el orden que qeramos: el pollo, la salsa de queso, el huevo y el gravy. La salsa gravy, si no la conoces, es salsa concentrada de carne que en EEUU e Inglaterra se usa en los asados y guisos de carne, sobre todo de pavo. Para hacerla casera necesitaríamos asar un pavo así que mejor la compramos jeje. Aquí en España, la encontrarás como "Salsa de carne". Finalmente, ponemos una tapa de gofre y añadimos mas gravy.


Sobre el autor

@Hambretotal

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6 Comentarios

@beagarci   hace 2 años

Y tanto vaya mix pero que ricura

@delatorre   hace 2 años

Porque en especial esa receta?

@luzmarinacastillo   hace 2 años

Ummm q deliciosa

@Hambretotal   hace 2 años

No entiendo la pregunta amigo... Pruébala y me dices si te parece especial para tí o no, desde luego indiferente no te dejará. Me alegro que os guste al resto!

@SofiaBc   hace 2 años

Esta delicioso

@AlbaNinaBonita   hace 1 año

Madre mia como tiene que estar esto!!!!! Lo voy a probar segurísimo, y de postre mas gofres con dulce jejejeje Saludos

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