Chicharos con huevo cuajao

Cocínala en Primavera de Chicharos con huevo cuajao. Una receta clásica de Legumbres Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Guisante, Huevo y Pan. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Primavera. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración18 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

2
  • 500 Gramos de Guisante
  • 1 Taza de Pan
  • 3 Ajo
  • 2 Huevo
  • 2 Cucharadas de Azafrán
  • 1 Cucharadita de Perejil
  • 5 Cucharadas de Aceite
  • 1 Cucharadita de Sal

Elaboración

Se pone en una olla a cocer una bolsa de 500gr de guisantes, en una sarten echamos los siguientes ingredientes (un trozo mediano de pan duro, 2/3 ajos pelados y cortados y perejil).
Cuando los guisantes esten cocidos los reservamos. Cuando el pan duro y demás este dorado tirando a quemadito lo echamos en un mortero y lo machacamos. Ponemos los guisantes al fuego con agua y añadimos el majado, un chorro de aceite, sal y azafran, dejamos 10min para que coja el sabor. Cuando esten listos los guisantes echar los huevos deseados, tapar a fuego bajo


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Observaciones

Es un plato típico de mi tierra y se suele cocinar por semana santa.



Más información del autor

Tiene 17 recetas y 22 seguidores


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  • Imagen de perfil de @nachogarciadel
    Por @nachogarciadel|hace 2 años

    Un pequeño comentario/duda: cuando dices 2/3 ajos, ¿te refieres a diemtes de ajo o al ajo entero? gracias por adelantado :)

  • Imagen de perfil de @Laurilaurilla
    Por @Laurilaurilla|hace 2 años

    a dientes de ajo me refiero, perdon por la tardanza


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