Chicharos con huevo cuajao
Cocínala en Primavera de Chicharos con huevo cuajao. Una receta clásica de Legumbres Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Guisante, Huevo y Pan. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Esta receta es ideal para cocinarla en Primavera. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@Laurilaurilla
Ingredientes
- 500 Gramos de Guisante
- 1 Taza de Pan
- 3 Ajo
- 2 Huevo
- 2 Cucharadas de Azafrán
- 1 Cucharadita de Perejil
- 5 Cucharadas de Aceite
- 1 Cucharadita de Sal
Elaboración
Se pone en una olla a cocer una bolsa de 500gr de guisantes, en una sarten echamos los siguientes ingredientes (un trozo mediano de pan duro, 2/3 ajos pelados y cortados y perejil).
Cuando los guisantes esten cocidos los reservamos. Cuando el pan duro y demás este dorado tirando a quemadito lo echamos en un mortero y lo machacamos. Ponemos los guisantes al fuego con agua y añadimos el majado, un chorro de aceite, sal y azafran, dejamos 10min para que coja el sabor. Cuando esten listos los guisantes echar los huevos deseados, tapar a fuego bajo
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Observaciones
Es un plato típico de mi tierra y se suele cocinar por semana santa.
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2 Comentarios
Un pequeño comentario/duda: cuando dices 2/3 ajos, ¿te refieres a diemtes de ajo o al ajo entero? gracias por adelantado :)
a dientes de ajo me refiero, perdon por la tardanza
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