Cheesy chips (patatas fritas con queso)Cheesy chips (patatas fritas con queso)

Receta de Cheesy chips (patatas fritas con queso)

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 patatas
  • queso cheddar curado
  • 2 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva

Observaciones

Las cheesy chips es la comida por antonomasia de los ingleses cuando vuelven a casa de fiesta. A mi me encantaba cuando vivía allí, barata y deliciosamente grasienta.

Elaboración

Comenzamos por pelar las patatas, lavarlas y cortarlas. Como podéis imaginar por el corte de mis patatas, eran congeladas. Si, lo sé, es muy cutre pero quería emular a los puestos de comida rápida ingleses que hay a las puertas de toda discoteca a lo largo de la isla. En cualquier caso, lo idea es hacer la receta con patatas frescas, para ello las cortamos en trozos del tamaño que queramos y las freimos en abundante aceite (no hay pérdida no?).


Por otro lado, trocearemos el bacon muy picadito y lo saltearemos en otra sartén. No hace falta que echemos aceite puesto que el bacon suelta mucha grasa. Una vez estén las patatas hechas, las colocamos en una fuente apta para horno y papel de cocina absorvente. Escurrimos las patatas y retiramos el papel.


Con el horno precalentado a 200ºC, rallamos abundante queso sobre las patatas y añadimos el bacon. Ponemos a gratinar unos minutos hasta que veamos que el queso se ha derretido a nuestro gusto y listo. Lo ideal es usar un queso cheddar fuerte, el naranja lo es, porque este queso tiene poco sabor y sino no sabe a nada. También es recomendable, precisamente por eso, usar un queso cheddar de calidad y no el más barato del supermercado.

Elaboración 0


Sobre el autor

@barbacoastyle

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