Cheesecake para uno...o dosCheesecake para uno...o dos

Receta de Cheesecake para uno...o dos

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 100 Gramos de galletas Digestive
  • 25 Gramos de mantequilla
  • 25 Gramos de aceite de oliva
  • 300 Gramos de queso crema
  • 50 Gramos de nata agria
  • 50 Gramos de azúcar
  • 15 Gramos de azúcar vainillado
  • 1 huevo

Observaciones

Conviene preparar el Cheesecake el día anterior. El Cheesecake revela todo su aroma y textura 24 horas después de su elaboración. Podéis creer que vale la pena esperar.

Elaboración

Calentar el horno a 160°C.

Untar los moldes con aceite, espolvorearlos con harina y cubrir la base con papel vegetal.
Picar las galletas finas y mezclarlas con la mantequilla e el aceite.
Cubrir la base y laterales de los moldes con la mezcla de galletas, presionando con la punta de los dedos para formar la base.
Reservar en la nevera mientras se prepara el relleno.


En un cuenco, mezclar brevemente sin batir demasiado, el queso, la nata agria y azúcar.
Añadir el huevo y mezclar sin batir (para evitar que entre mucho aire).
Verter la crema en los moldes, sobre la base de galleta.


Hornear durante aproximadamente 40 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar totalmente.
Desmoldar y reservar en el frigo durante al menos 6 horas, de preferencia durante 24 horas.

Elaboración 0


Sobre el autor

@SaboresasCores

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2 Comentarios

@Hambretotal   hace 2 años

La crema agria que es? la encuentro en cualquier super?

@SaboresasCores   hace 2 años

La crema agria es un tipo de nata que ha sido sometida a una ligera fermentación. Tiene menos grasa que la nata para montar y un sabor algo ácido. La puedes conseguir en el Aldi o Lidl, pero si no encuentras puedes sustituir por un yogur griego. Espero que te ayude.

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