Cheesecake de salmón y anchoas

Receta de Cheesecake de salmón y anchoas

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de galletas saladas
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 300 Gramos de queso de untar
  • 150 Gramos de mezcla de quesos rallados
  • 2 huevos
  • 1 Pizca de sal
  • tomates cherry
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 salmón ahumado
  • 1 Pizca de orégano
  • 1 lata de anchoas

Elaboración

En primer lugar preparamos la base moliendo las galletas y seguidamente las mezclamos con la mantequilla, con esta mezcla forramos un molde de 18cm en la base ponemos papel de horno. Forrar la base y las paredes. Meter al congelador mientras preparamos el relleno.
En el vaso del turmix mezclar todos los ingredientes.


Poner toda la mezcla encima de las galletas y meter al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos Sacar y dejar enfriar.

Mientras cortar los tomates y aliñar con el aceite y orégano. Cuando esté el cheesecake frío decorar con el salmón, anchoas y los tomates.


Sobre el autor

@lolijolitarasco

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