Cheesecake de limón

Cocína esta receta en 3 pasos de Cheesecake de limón, una receta del grupo Postres ¡Con fundamento!. Ingredientes: Limon, Nata, Queso y Gelatina, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración8 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Verano Global

Ingredientes

4
  • 1 paquete de galletas maria
  • 30 Gramos de mantequilla
  • 3 limones
  • 1 bote de queso crema
  • 150 Mililitros de nata
  • 150 Gramos de azucar
  • 5 a 7 hojas gelatina

Elaboración

1°LA BASE:
Triturar las galletas (Maria) y añadir mantequilla derretida en un bol y mezclar
Ponerlo en un molde redondo y en el frigo durante 20 minutos.

2°LA MEZCLA:
En un cazo añadir zumo de limón , añadir 50gr azúcar, mezclar. -En agua fría poner tres hojas de gelatinas (5 min), añadir las gelatinas a la cazuela con el zumo de limón; calentar a fuego medio con una varilla. En otro bol montamos la nata con 50 gr de azúcar y batimos; añadir un bote de queso crema > el liquido de limón al bol de la crema y mezclar. Añadir todo a la base de galleta y dejar enfriar durante 6 horas.

3° COBERTURA DE GELATINA:
-Hidratamos dos hojas de gelatinas en agua fría (5 min). En un cazo ponemos zumo de limón, las hojas de gelatinas, ralladura de limón, azúcar (50gr) y agua(1/2 vaso). Calentar hasta hervir y mezclar. Y añadir todo a la tarta y dejar enfriar 2 horas.


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