Cheesecake de chocolate y avellanasCheesecake de chocolate y avellanasCheesecake de chocolate y avellanas

Receta de Cheesecake de chocolate y avellanas

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • Para la base
  • 10 Galletas tipo Digestive
  • 1 Cucharada de Cacao en polvo sin azúcar
  • 25 Gramos de Mantequilla
  • Para la mousse
  • 150 Mililitros de Nata para montar
  • 200 Gramos de Queso crema
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Crema de avellanas (si no la encontráis podéis utilizar nutella o nocilla)
  • 40 Mililitros de Leche
  • Para el ganache
  • 100 Gramos de Chocolate negro
  • 100 Mililitros de Nata para montar
  • 1 Cucharadita de Mantequilla sin sal

Elaboración

Empezaremos con la base. Para ello, machacamos las galletas, añadimos el cacao y mezclamos con la mantequilla fundida. La volcamos sobre la base de nuestro molde y refrigeramos.


Por otro lado, haremos la crema. En un bol mezclamos el queso crema con el azúcar, la crema de avellanas y la leche. Después añadimos la nata ya montada y mezclamos con movimientos suaves.


Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos a nuestro molde (ya con la base de galletas fría) y dejamos otra vez en la nevera al menos media hora.


Mientras, preparamos el ganache. Para ello ponemos la nata y el chocolate en un bol apto para microondas y calentamos durante 30 segundos (no más!). Revolvemos y veremos como el chocolate se va fundiendo poco a poco. Añadimos la mantequilla y damos 10 segundos más de microondas. Mezclamos de nuevo y dejamos enfriar.


Finalmente, desmoldamos la tarta y añadimos la ganache por encima!

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

@puntodenieve

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1 Comentarios

@hugomagana41234   hace 1 año

Madremia que buena pinta tiene eso

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