Receta de Champiñones revueltos con huevo

Lavamos bien y le quitamos el pie, una vez limpios, los laminamos aunque también lo puedes comprar laminados.

Laminamos un ajo.

Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, una vez bien caliente añadimos el ajo. Cuando este comience a dorarse añadimos los champiñones y bajamos el fuego al 5.

Cuando el agua que sueltan los champiñones se evapora, añadimos el huevo y mezclamos para que no se cuaje.

Una vez bien mezclado lo dejamos hacer unos minutos y lo tenemos listo para servir.