Receta de Champiñones al ajillo

Valoración63 Likes4.1 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 2 ajo
  • vinagre
  • 12 Champiñones
  • 1 Ramita de perejil
  • Sal y aceite de oliva

Elaboración

Lo primero es limpiar bien los champiñones y laminarlos finamente, se pone aceite en una sartén y se echa un par de ajos cortados bien pequeño y una ramita de perejil fresco también picado, cuando el ajo empieza a coger color se añaden los champiñones y se les va dando vueltas para suelten su juguito.

Una vez el champiñón a oscurecido un poco yo le añado la sal y un chorrito pequeño de vinagre y lo dejo que cocine un poquito para quitar ese primer sabor fuerte del vinagre, en un par de minutos está.


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Observaciones

Un truquito, yo el ajo y el perejil lo utilizo para casi todo la verdad me gusta mucho, entonces lo que hago es pelar una cabeza entera de ajos y un buen manojo de perejil, lopico con la picadora eléctrica aunque también se puede hacer a mano le he hecho un buen chorro de aceite de oliva y lo meto en un bote de cristal con tapa en la nevera, así siempre tengo el majadito hecho. Esto más que un plato único es un acompañamiento para un buen filete o lo que quieras aunque si lo comes así pues también genial



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España

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  • Imagen de perfil de @beagarci
    Por @beagarci|hace 3 años

    que buena pinta!!!!!! me apunto el acompañamiento, que empieza la op bikini y tanto patata frita con los filetes no puede ser


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