Receta de Ceviche guatemalteco
@claurosales
Guatemala
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina
Ingredientes
6
- 1.8 Kilo de de Tomate
- 1 cebolla
- 2 Botes Jugo de Almejas
- 900 Gramos de Camaron
- 1 Tronquito de Apio
- 1 paquete carne de cangrejo
- 6 limones
- 2 Chiles Jalapeño
- 1 Pizca de Salsa Soya
- 1 Pizca de Salsa Inglesa
- 1 Pizca de Saborin
- Consomé de Camarón
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- hierbabuena
Elaboración
Pelar el tomate y picarlo, luego la cebolla, la hierbabuena y el apio. Cuando esté picado esto, agregar el jugo de almejas. Poner en una olla 1 litro de agua a hervir; cuando esté hirviendo pasar los camarones y la carne de cangrejo y retirar rápidamente para que no se recuezan. Si los camarones son muy grandes se pueden partir en dos, sino se ponen enteros junto con la carne de cangrejo se agregan a los demás ingredientes
Sazonar con el jugo del limón, la salsa soya, salsa inglesa, Saborin, consomé, pimienta y sal al gusto. De último el chile Jalapeño (es opcional si les gusta picantito).
Acompañar con galleta salada.
Compartir
Más información del autor
4 Comentarios
Hola! qué es saborín? es probable que en España no lo vendan...? gracias!
Es un producto para saborizar las comidas que esta compuesto por una pizca de pimienta, un poco de orégano y un toque de perejil
Muchas gracias! Con esa información me lo haré casero :)
¿Podrías subir la receta cuando lo prepares? Gracias!!!!!!
Enviar comentario