Ceviche de reinetaCeviche de reineta

Receta de Ceviche de reineta

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

836 4

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 500 Gramos de Pescado reineta
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Cilantro
  • 1 ramita de apio
  • 10 limones de pica
  • 0.5 cebolla
  • Maíz tostado (opcional para acompañamiento) o canchita serrana
  • Camote (opcional para acompañamiento)

Observaciones

Opcional - Ají verde o rocoto (para darle un toque de picante)

Elaboración

Cortar el pescado en cuadrados de 2x2cm, la cebolla en láminas, el apio en cuadrados muy pequeños y el cilantro. Exprimir el jugo de los limones.


En un bol mezclar el pescado con sal y pimienta, luego añadir el jugo de limón, dejar reposar por 10 minutos aprox.


Para que el pescado se cocine con el jugo de limones luego añadir el cilantro, la cebolla y el apio además rectificar la sal. Dejar reposar 5 minutos para que los sabores se mezclen y servir con los acompañamientos. A disfrutar!.


Sobre el autor

@Lucyfv

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