Ceviche de lenguado

Receta de Ceviche de lenguado

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 filete de lenguado
  • 200 Gramos de pulpo cocido
  • 1 Pizca de cilantro
  • 0.5 cebolla roja
  • 2 limas
  • 1 Pizca de tabasco
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Observaciones

El ceviche se puede hacer de muchos pescados, prueba a echar también gambas, corvina... casi cualquier pescado blanco iría bien!

Elaboración

Lo ideal para empezar a hacer esta receta es comprar el lenguado ya limpio sin espinas ni piel ni escamas. Yo de hecho lo suelo comprar congelado directamente, así me evito temas de anisakis también. Lo cortamos en cubitos o trozos pequeños y lo colocaremos en un bol. Añadimos el zumo de las dos limas sobre el pescado (sino tienes limas, usa limones, también vale) y lo mezclamos todo bien. Lo metemos al frigo media hora para que macere.


Los últimos 10 minutos añadiremos el pulpo ya cocido y cortado en trozos pequeños también. Para cocer el pulpo hay dos opciones o cocerlo en casa que para ello te recomiendo que leas alguna receta sobre como cocerlo (en la app he visto varias) o lo compres ya cocido y te ahorres el lío de marear al pulpo, golpearlo y eso jeje.


Ahora solo queda añadir el cilantro picadito muy fino (es opcional ya que da mucho sabor y a la gente no le gusta a veces, pero si te gusto te animo a que eches una cucharada en vez de una pizca). También añadiremos en este paso la cebolla cortada en tiras, una pizca de tabasco y sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo bien y listo.


Sobre el autor

@lucita

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