Receta de Ceviche de camarón

Valoración28 Likes4.8 / 5
Ecuador
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • camarones
  • 7 limones (su zumo)
  • 1 naranja (su zumo)
  • salsa mostaza
  • Cilantro
  • salsa de tomate
  • pimienta

Elaboración

Primero debemos picar las verduras cebolla, pimiento y tomate. Pueden picarlos como a ustedes más les guste ya sea en pequeños cuadros o en juliana.

En un recipiente aparte poner a curtir la cebolla SOLO CON SAL. Lo suficiente para no volver a colocarle al ceviche.

En una olla poner a cocinar los camarones con sal. En caso de que los camarones tengan cáscara quitarla y ponerla a cocinar aparte en otra olla con sal.

Una vez que la cáscara ya este cocinada, colocarlo en la licuadora con la misma agua en la que se la cocino. Licuar y luego cernir.

En lo personal siempre uso la cáscara porque es lo que le da el sabor a camarón. Si quieres usar el agua en el que cocinaste los camarones no hay problema.

Una vez que ya tenemos cernida las cáscaras que licuamos. Colocar en un recipiente el pimiento, tomate y la cebolla curtida. Colocamos zumo de limón a tu gusto (yo uso 7 limones) y el zumo de una naranja.

Colocar los camarones y luego el agua de las cáscaras que licuamos y cernimos (cernir es colar).

Como último paso poner pimienta, mostaza y salsa de tomate al gusto. Sal ya no le hace falta porque ya tiene sal la cebolla curtida. Picar cilantro y agregar. Que disfruten


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Observaciones

Espero que lo dísfruten. Si desean una receta en especial no olviden escribirme.



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Ecuador

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  • Imagen de perfil de @mary2024hotmail
    Por @mary2024hotmail|hace 4 años

    Usted prepara unos platos buenos se be que sabe muy bien hacerlo hola mucho gusto soy mariana pero me dicen mary

  • Imagen de perfil de @mary2024hotmail
    Por @mary2024hotmail|hace 4 años

    Que cocina muy bueno lo felicito

  • Imagen de perfil de @tity0182
    Por @tity0182|hace 4 años

    Me gustaria saber si tiene usted alguna receta de un arroz con mariscos y donde podria encontrarla.... Saludos,

  • Imagen de perfil de @Watermelon
    Por @Watermelon|hace 4 años

    busca en el buscador de la app, que seguro que te salen muchas.


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