Cerveza de mantequilla - harry potter

¡En sólo 15 minutos! de Cerveza de Mantequilla - Harry Potter, una receta del grupo Bebidas y Cócteles ¡Con fundamento!, cocínala en Menos de 15 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Anglosajona, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración80 Likes4.9 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Anglosajona

Ingredientes

1
  • 1 Lata de cerveza
  • 35 Gramos de Azúcar moreno
  • 10 Gramos de Mantequilla sin sal
  • 1 Yema de huevo
  • 1 Pizca de Jengibre en polvo (la punta de un cuchillo)
  • 1 Pizca de Nuez moscada en polvo (la punta de un cuchillo)
  • 1 Clavo de olor

Elaboración

En una cazuela echamos la cerveza (excepto un poquitín del final que reservaremos en la lata) junto con el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor. Lo calentamos a fuego medio (no debe hervir).

Mientras tanto, en un bol batimos la yema de huevo con el azúcar hasta blanquear (queda más clarita y cremosa).

Añadir la cerveza caliente al bol de la yema y mezclar rápido para que no se cuaje el huevo.

Volvemos a echar toda la mezcla a la cacerola y llevamos de nuevo al fuego. Sin dejar de remover, añadimos la mantequilla y movemos un ratito más hasta que se disuelva.

Colamos la mezcla y servimos en jarras de cerveza.
Movemos un poco la cerveza que teníamos reservada en la lata para crear un poquito de espuma y la echamos en la jarra.
Beber en caliente mientras leemos los libros de Harry Potter :)


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Observaciones

Esta receta la realizó el chef Heston Blumenthal en uno de sus programas, el cual se basó en una antigua receta de cerveza de mantequilla del año 1885. Porque no, esta bebida obviamente no se la inventó J.K. Rowling (autora de la saga de Harry Potter), sino que ya la tomaban en tiempo de los Tudor.
ATENCIÓN: La cerveza de mantequilla se bebe caliente, que es cuando está más buena.
Sacar vuestras varitas mágicas y repetir conmigo: "Juro solemnemente que mis intenciones no son buenas..."



Más información del autor

Tiene 22 recetas y 228 seguidores


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  • Imagen de perfil de @cinthyamontoya
    Por @cinthyamontoya|hace 5 años

    Me encantó definitivamente me la voy a preparar. Muchas gracias, espero ansiosa disfrutarla leyendo HP por supuesto.

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 5 años

    Muchas gracias Cinthya, espero que te guste. Un brindis por Harry Potter ¡SALUD!

  • Imagen de perfil de @cinthyamontoya
    Por @cinthyamontoya|hace 5 años

    SALUUUD!!!!

  • Imagen de perfil de @nubiajanninejimenezsuarezdeacuna

    Muchas gracias desde que vi HP me llamo la atención probar esa cerveza y ahora la podré preparar cada vez que quiera ❤

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 5 años

    Muchas gracias

  • Imagen de perfil de @JBBurillo
    Por @JBBurillo|hace 4 años

    Es con alcohol?

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    Hola JBBurillo, sí lleva alcohol.Para una versión sin puedes sustituir la cerveza por batido de vainilla. La elaboración sería la misma y podrías ponerle nata montada por encima. Saludos

  • Imagen de perfil de @AlbaNinaBonita
    Por @AlbaNinaBonita|hace 3 años

    No se como estará esto con tanta mezcla... Jejejejeje pero la prepararé para probarlo, me pica la curiosidad ;) Saludos.

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 3 años

    Jajaja, está muy rica


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