Cerdo agridulce con piña, puré de camote y ensalada de mamá

Receta de Cerdo agridulce con piña, puré de camote y ensalada de mamá

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Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • Cerdo
  • Sal y pimienta
  • Piña al jugo
  • Ketchup
  • Miel de abeja
  • Salsa de soya
  • Vinagre
  • Camote
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
  • Brócoli
  • Cebolla
  • Choclo peruano
  • Habas

Observaciones

Sabrosísima y super fácil de preparar. La mezcla de sabores del puré de camote y el cerdo con piña con la ensalada es un buen equilibrio.

Elaboración

Salpimentar y freír el cerdo picado en cuadritos para que cueza más rápido.


Para la salsa: En una olla hervir por 5 minutos jugo de piña, ketchup, miel de abeja, salsa de soya y vinagre. Las cantidades son al gusto. Una vez hervida la salsa agregar el cerdo trozado y la piña en lata para que los sabores se mezclen. Si la salsa está suelta espesarla con maicena.


Para el puré de camote: Cocer el camote y hacer un puré con mantequilla, miel de abeja y una pizca de nuez moscada molida. Si es necesario y está muy espeso agregarle un chorrito de agua.


Para la ensalada: Cocer brócoli, cebolla blanca con sal y vinagre. Antes de que cueza y retirarlo agregarle choclo peruano y habas.


Sobre el autor

@anacarmennajar

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