Cerdo agridulce

Receta de Cerdo agridulce

Carnes

Receta publicada hace 3 semanas por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 400 Gramos de Lomo de Cerdo
  • Salsa de Soja
  • 1 Huevo
  • 1 Pizca de Vino de Arroz
  • 1 Ajo
  • 2 Cucharadas de Vinagre de Arroz
  • 3 Cucharadas de Kétchup
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 0.5 Tazas de Agua
  • 1 Pizca de Pimienta Blanca Molida
  • 1 Cucharada de Maicena
  • 1 Cucharada de Harina de Trigo

Elaboración

Cortamos en tiras el lomo de cerdo. (Queda más jugoso si se golpea con la parte posterior del cuchillo repetidamente)


En un bol, echamos el cerdo junto con un chorrito de salsa de soja, sal, pimienta blanca, un huevo y un chorrito de vino de arroz (opcional).

Mezclamos y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.


Preparamos la mezcla para rebozar:

Mezclamos a partes iguales harina de trigo y maicena.


Enharinamos el cerdo y lo freímos en aceite.

Primero a fuego medio unos 5 minutos. Después, subimos el fuego y freímos unos minutos más a fuego fuerte hasta que esté dorado.


Preparamos la salsa agridulce:

Freímos un ajo picado en una sartén con un poco de aceite.


Añadimos 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 3 cucharadas de kétchup, una cucharada y media de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar blanco y un poco de sal.

Mezclamos añadiendo poco a poco una mezcla de maicena con agua para espesar la salsa.


Agregamos el cerdo y mezclamos bien para que se integre la salsa.

Se suele tomar con arroz recién cocido y decorar son semillas de sésamo tostadas.

¡A disfrutar!


Sobre el autor

@pablolopezmp

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1 Comentarios

@rclobato94   hace 1 semana

me encanta!

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