Receta de Cebollas glaseadas

Valoración25 Likes4.7 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Latina

Ingredientes

4
  • 3 Cebollas grandes
  • 2 Dientes de ajo
  • 150 Mililitros de Vino blanco
  • 1 Cucharada de Sopera de azúcar
  • Pimienta a gusto
  • Rocío vegetal c/n

Elaboración

Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas tipo pluma, esto es, en gajos.

Pelar los dientes de ajo, y cortarlos al medio.

En una sartén con rocío vegetal saltear las cebollas y los ajo. Verter el vino blanco (retirando momentáneamente la sartén del fuego) y continuar la cocción hasta evaporar el alcohol.

Colocar el azúcar y bajar a fuego mínimo, para formar un almíbar. Cocinar hasta que las cebollas estén tiernas y brillantes. Condimentar con pimienta a gusto.


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Observaciones

SUGERENCIA: servir acompañando carnes o sobre una tostada como entrada.
OPCIÓN PARA DIABÉTICOS: reemplazar el azúcar por 1/2 taza de jugo de naranja. Cocinar hasta que se reduzca el liquido y las cebollas estén cocidas.



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